魏幸怡 (Sandy)，17 歲當餐廳學徒，24 歲創業，現為掌管 4 間餐廳的麻葉餐飲集團執行長。
餐廳的工時長是大家都知道的事，餐廳老闆的工時更是如此，Sandy 經常早出半夜歸，長期下來連陪伴家人吃飯的時間都沒有。
Sandy 除了承擔餐廳的生意，還要面對經營風險，Sandy 的第一家餐廳好不容易生意穩定了，廚師們卻聯合要求加薪，否則就要離職。這次事件後，也讓 Sandy 往後更加重視人才的向心力及培訓。
「一頭牛燒肉餐廳」幾年前開始參加旅展，他們會在門店內提前販售旅展的餐券，不過餐券必須等到旅展開始才能使用，顧客往往不願意提前購買。但 Sandy 並不放棄，她帶領一頭牛持續提供顧客更好的消費體驗，終獲顧客肯定，去年店內餐券銷售業績比大前年成長 10 倍，也創造餐廳熟客率高達 65% 的佳績。
最能帶給 Sandy 感動的地方莫過於員工在工作上獲得的成就感，Sandy 十分重視員工的成長與感受，因此時常邀請名師來餐廳舉辦集團內訓。除了店內所需技能、舉辦讀書會，也讓員工學習插花、泡茶等才藝課程，更和員工一起舉辦家庭日活動，希望父母看到孩子在公司獲得的成長，並為孩子身在餐飲業而感到驕傲。
透過紮實、有趣的訓練，和溫馨的活動，麻葉餐飲集團累積的，不僅是員工能力與團隊向心力，更多是同事對自我工作價值的認同。
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主圖來源：好優數位
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